KUHEIJI가 언제나 소중히 여겨온 것은 “술이란 무엇인가”를 끊임없이 되묻는 자세입니다. 이번에는 그 질문을 “과실”에 던지며， 일본주를 무대로 유자라는 재료와 정면으로 마주했습니다.
본 제품은 갓 짜낸 국산 유자 과즙을 아낌없이 사용하였습니다. 향료나 농축 환원에 의존하지 않고， 과실의 숨결을 그대로 느낄 수 있는 살아 있는 맛을 추구했습니다.
베이스가 되는 술은 저희가 직접 길러 빚은 일본주입니다. 그 섬세함과 깊이는 유자의 선명한 향과 산미에 감싸여， 또렷한 존재감을 가진 한 병의 술로 완성되었습니다.
이것은 일반적인 “과실주”가 아니라， KUHEIJI가 생각하는 “유자의 표현”으로서의 리큐어입니다. 신선한 원료와 술의 철학을 융합한， KUHEIJI만의 유자 리큐어입니다。
기존의 달콤한 리큐어와는 다른， “요리와 함께하는 과실주”로 제안드립니다.
귀하의 업장에서 손님들께 새로운 한 잔으로 소개해 주신다면 더없이 기쁘겠습니다.